散文家ふぶきです。
お越し頂きありがとうございます。
いつも行くカルディーでバターが欠品、さらに入荷も未定とのことで急遽バターの代わりになるものをと、インド原産の「ギー」なるものを購入しまして、それが意外に美味しかったので紹介します。
アムール ギー 452g ¥2786
得体の知れないものにチャレンジするにはやや勇気のいる値段なのですが、アユルベーダに使われていて、身体に良さげなものだということは知っっていたので買ってみることにしました。
常温の棚に置いてあったことが驚き。
(ギーは水分とたんぱく質が除かれているので腐りにくく、常温保存が可能だそうです。)
中身はこんな感じ。そのまま食べるとモソモソした食感。その後口のなかで静かに溶けていく。。
初めて食べる不思議な食べ物です。油なので味という味はないのですが、口の中に熟成した(？)ミルク香が広がる。
トーストにギーを付けて食べてみました。。
結構いける！！！
さらにハチミツバターならぬ「ハチミツ ギー」にしてパンにつけるとかなり旨い‼️
むしろ「ハチミツ ギー」は本家よりも好みかもしんない。バター飴やミルキーキャンディーを彷彿とさせる味わいになって、童心に帰ってバクバクいっちゃいました。食べすぎ注意ですね。
ギーのパッケージに、コーヒーにギーを合わせる提案が記載してあって試してみたのですが、私の口には合いませんでした。コーヒーが冷めると、ギーが白く固まってくるので悪夢のようだった。。
ギーは食べ過ぎなければ身体に良いと言われている油なのでご興味があればお試ししてみてはいかがでしょうか。
ではまた。
ふぶき
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